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水果切掉坏的地方还能吃吗?怎么判断水果坏了还能不能吃
骏炅2023-01-01 10:48:42随笔已有人查阅
导读现在是秋天,恰好是大量水果上市的季节,很多人会因为便宜而大量购买,吃不完就坏掉了。抱着节俭的态度。他们通常会切掉坏了的部分。然后正常吃了。
虽然那部分的味道没有变化,还
现在是秋天,恰好是大量水果上市的季节,很多人会因为便宜而大量购买,吃不完就坏掉了。抱着节俭的态度。他们通常会切掉坏了的部分。然后正常吃了。
虽然那部分的味道没有变化,还不错,但是真的能吃吗?这不禁让人疑惑,下面一起来看看吧!
其实,如果要判断水果坏了还能不能吃,主要看是什么原因导致水果坏了,可以分为三种情况:
1、低温冻伤和萎蔫
很多人买水果后,会和蔬菜一起放入冰箱冷藏,但热带水果不能放入冰箱,低温下,水果中超氧化物酶的活性会下降,从而导致细胞结构失调。损坏,一般会变黑;如果放置时间过长,皮肤会变干,看起来就像没有水分一样。
这两种情况,都只是果实细胞结构发生了变化,没有真菌和微生物的参与,这样的水果可以放心食用,只是口感没有那么好。
2.霉变和腐烂
霉变和腐烂是最常见的情况。果实发生霉变后会繁殖棒曲霉素(具有致癌、影响生育、神经麻痹、肾功能衰竭等不良功能),即使是好的部分也会有很多有毒物质被摄入。误用会对人体神经系统和神经系统造成损害。
一般来说,水果腐烂的罪魁祸首是一种有害真菌,这种真菌会大量侵入果肉,大量繁殖,导致果肉腐烂。未腐烂的部分。 ,发现腐烂部分的真菌数量超过了8万,未腐烂部分的真菌数量达到了53000。比; 10000(安全等级范围)可见,即使没有坏的部分,细胞也会被大量的真菌侵入。
所以,发霉变质的水果不能吃,要扔掉,如果心疼吃了,即使煮熟了,也很可能引起一系列的中毒反应,引起腹泻、呕吐、腹痛等。 .预计胃肠道反应。
3.运输损坏
水果一般在南方种植,一定要销往全国各地,在运输和销售的过程中,难免会发生挤压、碰撞、磨损等情况,饱水的水果难免会出现磨损,即使不看也不行。超好的,但里面没有微生物参与,不会影响食用,但一定要及时食用,用完的部分没吃完一定要剪掉,然后放入冰箱冷藏。
结语
所以,虽然省吃俭用很好,但下次遇到不是真菌和微生物引起的坏掉的东西,可以正常吃,但如果烂了发霉了,就应该扔进垃圾桶了。存在健康危害。
最后,小编提醒大家,水果是非常好的,其中所含的维生素、果糖和营养成分对人体非常有用,不同的水果要经常一起吃,尽量少量多买。在水果变质之前就把它吃掉。
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