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各城市大闸蟹的价格,如何挑选大闸蟹
棕浩2023-01-03 22:02:28随笔已有31人查阅
导读近日,上海浦东秀沿路一家大型菜市场的大闸蟹价格腰斩,从国庆前两两一只螃蟹25元,到现在12元一只,降幅几乎相同。那么,大闸蟹降价了:各城市大闸蟹的价格,如何挑选大闸蟹?

近日,上海浦东秀沿路一家大型菜市场的大闸蟹价格腰斩,从国庆前两两一只螃蟹25元,到现在12元一只,降幅几乎相同。那么,大闸蟹降价了:各城市大闸蟹的价格,如何挑选大闸蟹?

各城市大闸蟹的价格
1.上海
近期,由于大量上市,上海大闸蟹价格大幅回落。上海浦东秀沿路某大型菜市场,节前卖两两只螃蟹,每只25元左右,现在12元;节前卖三两只螃蟹60元,现在28元。相当于价格降了一半。

2.南京
由于大闸蟹进入高产期,以南京市场为例,国庆前两三斤的大闸蟹卖60元/只,现在30元/只左右,涨了一半。价格回落至往年水平。
3.重庆
在重庆市场,以母蟹为例,2.5双的规格从26元左右跌至“10元档”。 2双蟹价格减半,零售价低至7元/只。
4.长沙
在长沙菜市场,两毛蟹一般售价在12-25元/只,三毛蟹一般售价18-35元/只。一位摊主说,今年大闸蟹的价格有所下降,但由于大闸蟹的产地和品质不同,价格相差较大。 “国庆的时候贵了点,螃蟹3两卖40不稀奇,这两天便宜多了。”
如何挑选大闸蟹
1.看肚脐
买大闸蟹,先观察肚皮,用手指轻压,肚皮结实饱满,微微隆起,说明蟹黄丰富,蟹肉肥美,这样的螃蟹是首选。如果肚脐凹陷,不饱满,但还比较软嫩,说明还不够成熟,蟹肉少,最好不要买。

2.看蟹壳
大闸蟹的蟹壳一般呈青绿色,如果蟹壳颜色鲜艳,表面非常光滑,甚至因荧光而发亮,说明大闸蟹身体健康,肉质保存完好,味道鲜美,而且蟹黄肥美可口,可以放心购买。如果蟹壳干燥无光泽,可能营养不足,肉质不够嫩,最好不要购买。
3.看眼睛
如果大闸蟹的眼睛非常灵敏灵活,说明大闸蟹元气满满,肉质比较鲜美。 ;差,而且味道还不如元气高的大闸蟹。
4.看蟹腿
如果大闸蟹的蟹腿上长满了绒毛,说明它们已经成年,蟹肉较多。如果绒毛很少,说明大闸蟹还未成熟,蟹肉少。还有就是拉蟹腿,如果蟹腿灵活有力,说明大闸蟹是活的,肉也比较新鲜。如果蟹腿在拉动时变软并脱落,则可能是螃蟹已经死了。
总之,在上海、重庆、南京、长沙等地,大闸蟹价格明显下降,挑选好吃的大闸蟹,要看肚脐、蟹壳、蟹眼、蟹腿。
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