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甲鱼有哪些营养价值,哪些人不适合吃甲鱼

莘菡2023-05-10 21:07:15随笔已有人查阅

导读甲鱼肉有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的味道,素有“美食五味肉”的美誉,根据营养学研究表明每100克甲鱼可食部分含蛋白质17.8克、脂肪4.3克、碳水化合物2.1克

甲鱼肉有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的味道,素有“美食五味肉”的美誉,根据营养学研究表明每100克甲鱼可食部分含蛋白质17.8克、脂肪4.3克、碳水化合物2.1克,尚含丰富的胆固醇、维生素A、维生素E及钾、钠、钙、铁、磷、锌、硒等矿物质,经常食用有增强体质、净化血液、补肾壮阳等功效。
哪些人不适合吃甲鱼?
肝炎患者:甲鱼肉中富含蛋白质,肝炎患者食用不但难以消化和吸收,同时还会增加肝脏的负担,严重时甚至可能诱发肝昏迷。
孕妇:甲鱼肉虽然有滋阴补肾的功效,但性质偏寒且有通络散瘀的作用,孕妇吃甲鱼肉对胎儿不利,严重时甚至可能引起流产。
脾胃虚弱者:甲鱼肉中富含蛋白质且性质偏寒,脾胃虚弱的人群不宜食用,尤其是胆囊炎、肠胃炎、胃溃疡等更不建议吃甲鱼。
幼儿:甲鱼肉是传统的滋补食品,但幼儿的消化功能尚未完善,食用甲鱼容易加重胃肠消化负担,严重时甚至可引起消化不良。

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